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蛋香葱花饼
时间 : 2017-09-21 11:20:23  点击量:0

  2张图片

食材明细

  • 200g
  • 热水 120g(约70度左右)
  • 4个
  • 少许
  • 1小把
  • 适量
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度

蛋香葱花饼的做法步骤

  • 1
    面粉中加入热水,揉成柔软的面团,盖保鲜膜饧半小时以上。
  • 2
    葱切葱花。
  • 3
    饧好的面团分成两等份。
  • 4
    取其中一份擀开擀薄。
  • 5
    刷一层薄薄的植物油,洒上盐、葱花。
  • 6
    从一边卷起,压扁,从中间切开成两条。
  • 7
    切面朝上分别盘起。
  • 8
    依次做好静置十分钟左右。
  • 9
    平底锅倒少许油,放入饼坯用手轻轻按扁,中间部分按的薄一些,加盖中小火煎。
  • 10
    煎至表面发白变透明色时,在饼中间各打入一个鸡蛋,继续加盖煎。
  • 11
    中途翻面。
  • 12
    继续煎至两面金黄即可。喜欢鸡蛋溏心的可减少煎制时间。
  • 13
    成品
  • 14
    成品
  • 15
    成品
  • 16
    成品
使用的厨具:平底锅
所属分类:                     

*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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