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胆固醇维持着身体各个器官机能的正常运转，是多种激素的基本成分。导致胆固醇高的原因多来自于食物，如肥肉、纯糖类饮料、奶油各种动物油脂等食物，长期大量的摄入身体内就会增加身体的胆固醇，从而造成身体失去平衡引发胆固醇过高。那么胆固醇高的人吃什么好？
1、黄豆
黄豆是豆中之王，里面含有丰富的蛋白质、氨基酸以及丰富的铁元素，可以有效降低胆固醇，预防心血管疾病，里面含有的皂甙还可以抑制胰酶，能够治疗糖尿病，以及能够降低血脂；而含有的黄豆异黄酮还可以延缓衰老，美容养颜，促进骨骼发育，以及降低血脂。
2、燕麦
燕麦绝对是全球公认的一种高营养杂粮，深受百姓的喜爱，早晨喝一杯可以保护心脏，里面含有的β-聚葡萄糖可以降低胆固醇，含有的可溶性纤维也能够降低胆固醇，不仅如此，常吃燕麦还可以增强免疫力，有效减肥瘦身，润肠通便，不仅可以降低血脂，还能降低血压和血糖。
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