#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#三鲜豆腐饼 -yd12300云顶线路

yd12300云顶线路-云顶国际官网唯一官方网站
当前位置: 行业新闻

行业新闻

细心观察生活,为人们提供心灵上的满足!

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#三鲜豆腐饼
时间 : 2017-05-11 09:08:27  点击量:0

  1张图片

豆腐与肉馅的完美配比,加上虾肉与胡萝卜的鲜香结合,让这道菜营养丰富,美味难挡。

食材明细

  • 一块
  • 半根
  • 大虾 五只(或蒸过的海米)
  • 肉馅 适量(肥瘦四六的)
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 姜末 少许
  • 十三香 少许
  • 面粉 少许
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度

三鲜豆腐饼的做法步骤

  • 1
    大虾去壳去虾线备用。(也可用蒸过的海米)
  • 2
    取一容器,放入肉馅,用原汁机去掉头把豆腐碾碎。
  • 3
    装上冰淇淋头把虾肉搅碎,我搅了二遍。
  • 4
    再换成果汁头,把切成小条的胡萝卜搅碎,分离的胡萝卜汁待用。
  • 5
    加入料酒、姜末、盐、十三香、切碎的香菜定好味。
  • 6
    抓匀后按顺时针方向搅上劲。
  • 7
    取少许面粉加入适量胡萝卜汁调成厚面糊。这个量大约是馅料的十分之一。
  • 8
    放入馅料中再顺时针拌匀,使肉馅上劲定型。
  • 9
    热锅凉油,用冰淇淋勺挖出适量馅料。
  • 10
    放入平底锅中,并用勺背蘸水把馅料摁平。
  • 11
    小火煎炸至两面金黄,肉饼发胀即可。
  • 12
    成品图
  • 13
    成品图
  • 14
    配上番茄酱或甜辣酱,风味更佳。
  • 15
    成品图
使用的厨具:其它、平底锅
网站地图 - 关于网站 - 行动指南 - 隐私保护 - © 2017 山东日冷食品有限公司 鲁icp备17004545号
  
yd12300云顶线路-云顶国际官网唯一官方网站
网站地图