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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香辣金针豆皮卷
时间 : 2017-05-11 09:08:27  点击量:0

  1张图片

食材明细

  • 1把
  • 2张
  • 孜然粉 2勺
  • 1勺
  • 1/2勺
  • 少许
  • 辣椒粉 1勺
  • 1/2勺
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度

香辣金针豆皮卷的做法步骤

  • 1
    豆腐皮入温开水中(水中加少许盐)浸泡至软沥干切长方块。
  • 2
    金针菇焯水沥干备用。
  • 3
    取一张豆腐皮,一头放入适量金针菇,从头卷起。
  • 4
    顶部用牙签固定。
  • 5
    锡纸上刷少许油,放入豆腐皮卷,在其两面均刷上一层油,入预热好的烤箱200度10分钟左右。
  • 6
    碗中倒入蚝油、辣椒油、少许盐、糖搅拌均匀。
  • 7
    取出豆皮卷,四周均匀刷一遍调好的料汁。洒上辣椒粉、孜然粉,最后再刷一遍植物油,继续烤5分钟左右。
  • 8
    成品

小窍门

没有烤箱的朋友,用油煎一下,洒入各种调料味道也非常好。
使用的厨具:电烤箱
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