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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 肉饼蒸蛋
时间 : 2017-05-11 09:08:27  点击量:0

  2张图片

入口滑嫩,味道鲜美。这是一个非常适合儿童及老人的营养菜,简单又不失美味。

食材明细

  • 猪肉末 200g
  • 3个
  • 1勺
  • 1勺
  • 2勺
  • 1.5勺
  • 蒸鱼豉油 1勺
  • 适量
  • 香葱末 少许
  • 玉米粒 一把
  • 清水 2勺
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度

肉饼蒸蛋的做法步骤

  • 1
    猪肉末中加入料酒、盐、生抽、胡椒粉拌匀(不要顺一方向使劲,搅打上劲后蒸出来不松软,抓拌均匀即可)
  • 2
    加入一个鸡蛋及2勺清水抓匀,倒入植物油拌匀。
  • 3
    加入玉米粒拌匀。
  • 4
    平铺在深盘中。
  • 5
    打入剩余的2个鸡蛋。入蒸锅蒸25-30分钟左右。
  • 6
    取出淋上蒸鱼豉油,洒上香葱即可。
  • 7
    成品
  • 8
    成品
  • 9
    成品

小窍门

玉米粒可以换成土豆丁、山药丁或马蹄丁自己喜欢的菜。肉末千万不要搅打上劲。肉末不能太瘦,三肥七瘦最好。
使用的厨具:蒸锅
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