“糯米鸡肉卷,可以当作主食来享用,除了糯米之外还增加了胡萝卜,莲藕和香菇丁,不仅营养丰富,口感也相当丰富,而且中和了鸡肉的油腻,鲜香美味。”
食材明细
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500克
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100克
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油
20克
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50克
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鲜香菇
2朵
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30克
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30克
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4克
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15克
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5克
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姜
5克
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白糖
5克
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红烧酱油
15克
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少许
烤鸡肉糯米卷的做法步骤
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4
把鸡腿放入碗里加入盐,料酒,生抽,白糖,葱姜拌匀后盖上腌制过夜
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5
糯米淘洗干净后浸泡过夜,分别把胡萝卜,莲藕,香菇洗净切丁
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13
把鸡腿卷加入烤盘里先烤15分钟、15分钟后取出把锡纸打开,再刷上用一比一蜂蜜和红烧酱油调和的酱料再进烤箱烤15分钟即可
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小窍门
1.泡糯米室温偏高要进冰箱冷藏,这样不容易变质
2.炒好的糯米饭虽然米粒不是涨开,但是已经是可以食用的,这样再经过烤制过程会全部涨开
3.各家的口味不同,咸淡自己调整
使用的厨具:电烤箱