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金针菇烧日本豆腐
时间 : 2018-03-14 14:48:35  点击量:0

  1张图片

金针菇价格便宜,可以有很多种做法,掌握好技巧无论哪种做法都是那么的美味。今天分享的这个做法简单,美味,适合男女老少的一道家常菜

食材明细

主料
  • 适量
  • 4条
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 1勺
  • 2勺
  • 适量
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度

金针菇烧日本豆腐的做法步骤

  • 1
    金针菇切除根部较老的部分,摘成小份,洗净后沥干水份
  • 2
    去除包装后将日本豆腐切成厚度均匀的小块
  • 3
    盘底先撒上一层生粉,摆上切好的豆腐块,继续撒上一层生粉
  • 4
    锅内热油后放入日本豆腐中小火油煎
  • 5
    煎至如图呈金黄色时盛出备用
  • 6
    蒜和葱白切碎
  • 7
    锅内热油,下蒜和葱白小火煎出香味
  • 8
    再下金针菇翻炒几下变软即可
  • 9
    加入煎好的日本豆腐,适量水,两勺生抽、一勺蚝油、盐、鸡粉。将锅内食材焖两三分钟入味
  • 10
    最后大火收汁
  • 11
    成品图

小窍门

1、日本豆腐入锅油煎前,可以先撒上一层生粉,这样下锅煎出来效果更好
2、所有食材入锅后要焖两三分钟,才能吸收汤汁的味道
使用的厨具:炒锅
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