菊花千张
时间 : 2018-03-14 14:48:35 点击量:0
食材明细
菊花千张的做法步骤
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5
鸡蛋两个,面粉淀粉1:1适量,糖少许,胡椒粉少许,泡打粉适量,盐少许,搅拌粘稠糊,把千张均匀裹一层蛋液!
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6
锅里宽油,大火炸制,用筷子夹千张,上下按压千张抖动,会瞬间炸制开花,15秒即可出锅!
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7
锅里适量油,葱姜蒜爆锅,胡椒粉,水,酱油,耗油,盐,糖少许,水淀粉,勾兑粘稠汁,用过滤网过滤掉渣子!
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小窍门
调汁也可以调酸甜口味的,加入适量番茄酱。
使用的厨具:不粘锅
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