蒜蓉蒸金针菇 -yd12300云顶线路

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蒜蓉蒸金针菇
时间 : 2018-06-06 16:06:40  点击量：0

  1张图片

“金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，同时营养成分也十分丰富，如蛋白质、维生素b1、b2等，据说有着抑制血脂升高，降低胆固醇，抵抗疲劳、抗菌消炎之功效。对于金针菇家庭中多用于煮汤、炒，蒸或是凉拌这几种做法，以蒜蓉和金针菇为主料做出的这道蒸菜，鲜甜的金针菇渗透着浓浓的蒜香味，绝对的美味......”

食材明细

主料
  • 300克
  • 1个
辅料
  • 1克
  • 2克
  • 2勺
  • 1勺
  • 2克
  • 10克
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

  • 1
    金针菇一把切去根部，洗净后撕小份并沥干水分。
  • 2
    蒜头拍扁后剁成蒜蓉。
  • 3
    放入碗中，调入少许盐、鸡粉、生抽、蚝油、花生油拌匀。
  • 4
    沥干水份的金针菇码放在盘子上。
  • 5
    淋上适量蒸鱼豉油或是味极鲜酱油。
  • 6
    将调制好的蒜蓉均匀的铺在金针菇上面。
  • 7
    将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟。
  • 8
    成品图。

小窍门

1、这道蒸菜的关键点就是调蒜蓉，对照步骤3中的配料调制好的蒜蓉，蒸熟的味道比直接用蒜蓉要好很多
2、金针菇很容易熟，入锅蒸的时间约为五六分钟即可
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使用的厨具：炒锅
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