“黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。属于鲁菜系中的家常菜品，主要食材就是鸡腿配上青椒、香菇、土豆等焖制而成，其肉质鲜美滑嫩，口感妙不可言。再配上一碗白米饭简直可以秒杀一切山珍海味。
既然所用食材都是些常见的随手可得的东西，那不妨就自己做，不用出门就能吃上此等美味岂不是更享受，关键是用料够足，自己做就是任性。”
食材明细
黄焖鸡的做法步骤
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香菇洗净切片、青椒切滚刀块、姜切片、干辣椒掰小段备用。
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加入适量水，水量以没过鸡腿为宜，并放香菇一起炖15分钟左右。
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待汤汁浓稠时放入青椒翻炒，加少许盐和白胡椒调味即可。
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小窍门
备注：
1、鸡腿比较容易熟，15分钟足够了，不用炖太久。
2、最后汤汁不要收的太干，留下些浇米饭用味道极好。
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使用的厨具：炒锅
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