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边吃边看球-柠檬鸡爪
时间 : 2018-07-02 10:24:57  点击量：0

  1张图片

“最近是不是有很多亲们在熬夜看球？看到深夜时分嘴里没有点吃的总觉得空落落的，今天就教大家做这款既有嚼劲又开胃的柠檬鸡爪，吃起来酸酸辣辣的口感，再配上一杯冰啤酒，别提有多惬意啦！做法也简单，赶紧做起来吧！想了解更多图文并茂的没事制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味“，每周都有新菜谱发布！”

食材明细

主料
  • 500克
辅料
  • 1个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度

柠檬鸡爪的做法步骤

  • 1
    在超市或菜场购买的鸡爪洗净去掉指甲尖备用。
  • 2
    放入锅中，加入清水没过鸡爪。
  • 3
    将姜片、料酒倒入锅内去腥。
  • 4
    水烧开后煮鸡爪大概七分钟，将鸡爪中的血水和浮沫煮出来。
  • 5
    煮熟的鸡爪马上捞出放入冷开水中浸凉，多换几次水冲洗干净。
  • 6
    准备的配菜洗净备用。
  • 7
    将配菜切片切段切末。
  • 8
    为了腌制入味，将鸡爪切半。
  • 9
    加入冰块。
  • 10
    再加入冷开水浸泡让鸡爪更紧实更有嚼劲。
  • 11
    准备一个洗干净的密封玻璃罐。
  • 12
    底下铺上少量柠檬片、小米椒、蒜末、冰糖、食盐和香菜段。
  • 13
    铺上一层鸡爪。
  • 14
    依次交替进行，直到把罐子装满。
  • 15
    倒入适量的凉开水，使所有食材浸泡在里面，因为有柠檬片在里面没有再加白醋，如果喜欢更酸更辣一点的也可以加点白醋和泡椒。
  • 16
    盖上盖子摇晃均匀后放到冰箱内冷藏至少三个小时入味。
  • 17
    想吃的时候随时拿出来就可以直接食用了！
来自 美食天下 的作品
使用的厨具：煮锅
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