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蚂蚁上树
时间 : 2017-05-05 16:51:01  点击量：0

  2张图片

食材明细

  • 龙口粉丝 一把
  • 精肉 50克
  • 一茶匙半
  • 蒜 四瓣
  • 老姜 适量
  • 四根
  • 鸡粉 半茶匙
  • 食用油 适量
  • 一茶匙
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度

蚂蚁上树的做法步骤

  • 1
    粉丝提前用冷水泡发备用，泡好的粉丝用剪刀剪短点
  • 2
    精肉剁碎，姜蒜切末，豆瓣酱剁细，葱切葱花
  • 3
    起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉末炒至变色加入一茶匙料酒
  • 4
    加入姜末，蒜末，豆瓣酱一起煸炒出香味（豆瓣酱一定要炒出红油）
  • 5
    加入小半碗水
  • 6
    倒入粉丝一起翻炒
  • 7
    加入鸡粉调味
  • 8
    撒入葱花翻炒均匀即可出锅
  • 9
    成品
  • 10
    成品

小窍门

豆瓣酱的盐味已经足够所以不用加盐了！
使用的厨具：炒锅

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