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宫保鸡爪
时间 : 2017-05-05 16:51:01  点击量：0

  1张图片

“鸡爪是饭桌上经常吃的一道菜，它的做法有很多种……”

食材明细

  • 500g
  • 2勺
  • 1勺
  • 蒜头 1个
  • 1个
  • 糖 1勺
  • 2勺
  • 1勺
  • 适量
  • 花生米 50g
  • 适量
  • 1块
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度

宫保鸡爪的做法步骤

  • 1
    鸡爪对伴切开，泡水去血水
  • 2
    冷水下锅放入鸡爪、料酒、八角、干辣椒、葱结大火烧开转小火烧10分钟左右
  • 3
    煮熟的鸡爪捞出用冷水冲洗，
  • 4
    调汁：2勺生抽、半勺盐、1勺耗油、1勺糖、1勺醋调好备用
  • 5
    葱、干辣椒切段、姜蒜切碎备用
  • 6
    锅里放油烧3成热把花生米倒入小火炸
  • 7
    把炸好的花生米捞出备用
  • 8
    另起油锅放入姜蒜炒香
  • 9
    放入干辣椒、葱花炒岀香味
  • 10
    放入鸡爪
  • 11
    倒入调好的汁
  • 12
    放入花生米、葱花、辣椒油炒匀起锅
  • 13
    盛盘
使用的厨具：炒锅

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