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肉末蒸茄子
时间 : 2017-08-16 11:51:28  点击量：0

  2张图片

食材明细

  • 400克
  • 50克
  • 半茶匙
  • 小米辣椒 四个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 两茶匙
  • 三分之一茶匙
  • 一茶匙
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度

肉末蒸茄子的做法步骤

  • 1
    准备食材
  • 2
    茄子切条加入半茶匙盐腌制五分钟
  • 3
    茄子挤出腌制出的多余水份，摆盘备用
  • 4
    起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉末炒至变色，加入一茶匙料酒
  • 5
    加入小米辣，蒜末，姜末爆香，放入两茶匙生抽，三分之一茶匙鸡粉调味
  • 6
    将炒好的肉末浇在茄子上
  • 7
    上锅大火烧开蒸十五分钟即可
  • 8
    撒上葱花
  • 9
    成品
  • 10
    成品
使用的厨具：蒸锅

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