紫薯糯米卷 -yd12300云顶线路

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紫薯糯米卷
时间 : 2017-12-27 08:47:30  点击量：0

  2张图片

“非常简单易做的糯米卷，软糯香甜”

食材明细

  • 一根
  • 150克
  • 20毫升
  • 40k
  • 20克
  • 30克
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度

紫薯糯米卷的做法步骤

  • 1
    紫薯切片，洒上20克细砂糖，放到蒸锅里蒸15分钟
  • 2
    蒸好的紫薯，加入20克椰子油，压成泥状（因为蒸的时候加入了砂糖，蒸好的紫薯会有光泽，吃起来也不会有糖的颗粒感），搅匀即可
  • 3
    150克糯米粉，加入20克砂糖，倒入100克水慢慢搅匀，成糊状，放入蒸锅中大火蒸20分钟
  • 4
    蒸好的糯米粉，放15分钟左右，等凉了再用（不然会非常粘手）
  • 5
    在案板上撒上椰蓉，给凉了的糯米团加10克椰子油抹匀，搓成面团
  • 6
    把糯米团用擀面杖擀成长方形，约半厘米厚。这样糯米团两面都均匀的沾上了椰蓉
  • 7
    均匀涂抹上紫薯泥
  • 8
    再慢慢卷起来
  • 9
    切成块
  • 10
    简单美味的小点心就做好了
  • 11
    剩下一点点椰蓉撒在糯米卷上，ok啦
使用的厨具：蒸锅
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