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夏日懒人早餐:豆沙糯米饼
时间 : 2018-05-28 17:07:45  点击量:0

  1张图片

食材明细

主料
  • 350克
  • 50克
  • 400克
辅料
  • 热水 200克
  • 适量
  • 1个
  • 适量
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度

豆沙糯米饼的做法步骤

  • 1
    糯米粉350克左右加入面粉50克备用。
  • 2
    加入200克左右的热水,边加边用筷子搅拌成絮状,然后揉成不软不硬光滑的面团(加水的时候要慢慢加,不要一次性加入太多,感觉水量差不多就行)。
  • 3
    分成大约50克左右一个的剂子。
  • 4
    拿起一个剂子压扁成圆形。
  • 5
    豆沙400克分成十份,放在压扁的剂子上,包上一个豆沙馅儿,搓圆。
  • 6
    再稍稍压扁,整成圆形。
  • 7
    鸡蛋打散,面包糠倒入碗里。
  • 8
    把做好的饼两边都要蘸上蛋液。
  • 9
    再两面裹上面包糠。
  • 10
    不粘锅倒油加热,油不一定要太多,油热后放上饼,煎至两面金黄即可。
  • 11
    既简单又好吃。
  • 12
    成品图。
  • 13
    成品图。

小窍门

1、煎的时候,火不要太大,中火慢煎,大火外面容易焦,里面还没熟透。
2、没有面包糠可以用芝麻,也可以不用,看自己的喜好。
来自 美食天下 的作品
使用的厨具:不粘锅
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